Joayo, Restaurante coreano no 6.° arrondissement, Paris
Joayo é um restaurante coreano na Rue d'Assas, no 6.° arrondissement de Paris, com uma ementa centrada no churrasco coreano e noutros pratos tradicionais desta cozinha. Cada mesa tem uma pequena placa de cozedura integrada no centro, e o espaço tem um aspeto moderno e arrumado com luz quente.
O restaurante abriu em 2024 numa rua sossegada do 6.° arrondissement. Faz parte de uma nova geração de restaurantes coreanos que têm surgido em vários bairros de Paris nos últimos anos.
Joayo é conhecido pelo seu churrasco coreano, onde os clientes grelhnam a própria carne numa pequena chapa embutida no centro da mesa. Esta forma de cozinhar transforma a refeição numa atividade partilhada, que encoraja a conversa e cria um ambiente descontraído.
O restaurante é pequeno, por isso convém reservar com antecedência online, especialmente à noite e ao fim de semana. Fica perto do Jardim do Luxemburgo, o que facilita combinar uma refeição aqui com um passeio por essa zona do 6.° arrondissement.
A par das carnes grelhadas, o restaurante serve acompanhamentos como kimchi e vegetais que são repostos sem limite ao longo de toda a refeição. Esta tradição de acompanhamentos sem fim, chamados banchan em coreano, é uma parte central da experiência e costuma surpreender quem visita pela primeira vez.
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