Lotus Seafood and Wings, Restaurante de frutos do mar em Harris County, Estados Unidos.
Lotus Seafood and Wings é um restaurante de frutos do mar e asas de frango em Houston, no Texas, conhecido pelos seus frutos do mar cozidos e fritos servidos com molhos caseiros. O cardápio inclui camarões, caranguejo, lagostins e asas com diversas opções de temperos, disponíveis em vários locais na área de Houston.
O restaurante abriu em 2006 com um único local na Braeswood, em Houston, e foi adicionando novas sedes à medida que conquistava mais clientes. Com o tempo, tornou-se um dos endereços reconhecidos para frutos do mar na cidade, com filiais em diferentes bairros.
O restaurante é muito frequentado pelos moradores locais que cresceram comendo frutos do mar cozidos e asas fritas como comida do dia a dia em Houston. O estilo de cozinha reflete uma tradição culinária da costa do Golfo, onde molhos condimentados são parte central da refeição.
Os pedidos podem ser feitos online com antecedência, o que é conveniente nos fins de semana ou à noite, quando os locais tendem a estar mais movimentados. Convém verificar o endereço da filial mais próxima antes de sair, pois há vários locais espalhados por diferentes partes de Houston.
O molho caseiro chamado Crack Sauce ficou tão popular que o restaurante começou a enviá-lo para clientes em todo o país, o que é raro para um local de Houston. Os visitantes que o experimentam no local também podem pedir garrafas extras para levar para casa.
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