Union DELI, Brasserie em Jacarta, Indonésia

Union Deli é uma brasserie dentro do shopping Grand Indonesia em Jacarta que serve uma mistura de pratos inspirados no Ocidente e na Ásia, de sanduíches a hambúrgueres e frutos do mar. O espaço possui móveis de madeira, elementos de vidro e iluminação natural, com uma seção de padaria dedicada oferecendo bolos e pastéis, além de um bar servindo vinhos, coquetéis e bebidas destiladas.

Union Deli foi estabelecido como um restaurante inspirado na cultura clássica das delicatessens de Nova York e evoluiu para se tornar um popular ponto de encontro na paisagem comercial de Jacarta. O conceito mistura receitas ocidentais tradicionais com influências locais e asiáticas, refletindo a cena gastronômica em desenvolvimento da cidade.

Union Deli tira seu nome das tradições das delicatessens de Nova York e funciona hoje como ponto de encontro para moradores e visitantes. O restaurante tornou-se conhecido por suas combinações criativas que misturam clássicos ocidentais com influências asiáticas, refletindo a cultura gastronômica cosmopolita de Jacarta.

O restaurante fica facilmente acessível no shopping Grand Indonesia com amplo estacionamento e espaço para scooters; também é alcançável por MRT a partir da estação Bundaran HI. Funcionando diariamente de manhã até à noite, o local oferece serviços de comida para viagem e entrega, tornando a alimentação flexível para diferentes horários.

O restaurante serve pratos criativos de fusão, como o Balinese Spicy Tuna Sandwich combinando atum com Sambal Matah indonésio, e o Bulgogi Beef Sandwich com temperos coreanos e maionese de pimenta vermelha. Estas combinações inesperadas mostram como as cozinhas asiáticas são incorporadas em um conceito ocidental de delicatessen.