Le Doyenné, Restaurante do Guia Michelin em Saint-Vrain, França.
Le Doyenné serve cozinha moderna em antigas cavalariças convertidas com teto de vidro, mesas de madeira maciça e assentos vintage cercados por vistas do campo.
O edifício foi anteriormente o estúdio da artista Niki de Saint Phalle antes de ser transformado pelo estúdio de design Ciguë em um restaurante contemporâneo.
Os chefs australianos James Edward Henry e Shaun Kelly cultivam vegetais orgânicos em sua fazenda seguindo princípios da fazenda à mesa com ingredientes sazonais.
O restaurante oferece menus de almoço por 45 euros e menus de jantar por 80 euros, funciona de quinta a domingo das 12h às 22h com reservas necessárias.
Le Doyenné pratica cozinha sem desperdício usando apenas ingredientes colhidos de sua horta orgânica segundo cronogramas micro-sazonais e alimentando animais com sobras.
Localização: Saint-Vrain
Site: https://ledoyennerestaurant.com/fr/home-2/
Endereço: 5 Rue Saint-Antoine, 91770 Saint-Vrain
Telefone: +33658802518
Site: https://ledoyennerestaurant.com/fr/home-2
Coordenadas GPS: 48.53870,2.32375
Última atualização: 22 de outubro de 2025 às 11:22
Essonne possui restaurantes com uma grande variedade de cozinhas, da gastronomia francesa com restaurantes estrelados Michelin como Le Doyenné e Les Coqs até diversas especialidades internacionais. Amantes da culinária francesa tradicional encontram casas com pratos feitos com produtos regionais, frutos do mar e carnes grelhadas, em ambientes que vão do rústico ao moderno. Também estão presentes cozinhas internacionais: restaurantes de culinária crioula, italiana, marroquina, indiana e americana oferecem experiências autênticas em todo o departamento.
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