Ô Petit Pau, Restaurante francês em Pau, França
Ô Petit Pau é um restaurante que serve culinária francesa com menus que mudam conforme as estações, utilizando produtos de produtores regionais dos Pireneus. A cozinha se concentra em ingredientes locais frescos que formam a base dos pratos preparados diariamente.
O restaurante foi fundado em 2009 por dois amigos que estudaram juntos na escola culinária Ferrandi em Paris. Ambos trouxeram experiência de cozinhas renomadas como L'Ambroisie e La Mère Brazier.
O restaurante representa a gastronomia francesa regional através do uso de ingredientes locais e técnicas de preparação que refletem as tradições gastronômicas dos Pirineus.
O restaurante está aberto de terça a sábado para jantar a partir das 19 horas, com últimos pedidos às 21:45 na terça e às 22 horas nos outros dias. Recomenda-se fazer reserva antecipadamente, especialmente nos fins de semana.
O menu descoberta apresenta vários cursos cada noite com especialidades como vieiras e captura do dia, preparadas com métodos regionais. Este formato permite que os chefs mostrem sua criatividade diariamente com ingredientes disponíveis.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
