Aux Vivres, Restaurante vegano no Plateau-Mont-Royal, Montreal, Canadá.
Aux Vivres é um restaurante vegano localizado em Le Plateau-Mont-Royal que prepara todos os seus pratos sem produtos de origem animal. O cardápio inclui sanduíches, tigelas de grãos, pratos de brunch e sobremesas caseiras.
O restaurante abriu suas portas há mais de 20 anos como um dos primeiros estabelecimentos de culinária à base de plantas em Montreal. Sua chegada ajudou a apresentar a comida vegana como uma opção culinária séria na cidade.
O restaurante reflete como a cena culinária de Montreal abraçou a comida à base de plantas como parte da vida cotidiana. Os pratos combinam os sabores tradicionais do Quebec com técnicas e ingredientes de diferentes partes do mundo.
O local fica em um bairro acessível com muito movimento de pedestres e fácil acesso. Você pode comer no local ou levar a comida, com um processo de pedido direto no balcão.
O restaurante opera uma loja conectada onde você pode comprar seus molhos e cremes caseiros para levar para casa. Isso permite que você recrie alguns dos sabores da sua refeição em sua própria cozinha.
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