Benihana, Restaurante asiático em Cupertino, Estados Unidos.
Benihana é um restaurante asiático em Cupertino com várias estações de grill teppanyaki onde os chefs cozinham diante dos clientes. A sala de jantar está organizada para que pequenos grupos se sentem ao redor de cada balcão de grill e vejam sua refeição sendo preparada do início ao fim.
O restaurante chegou à Califórnia nos anos 70 como parte da cadeia nacional Benihana. Introduziu técnicas de culinária japonesa teppanyaki na cultura gastronômica da região e permanece como um ponto de referência há décadas.
As refeições incluem técnicas teppanyaki japonesas tradicionais, com chefs preparando pratos em chapas de superfície plana aquecidas.
O restaurante funciona diariamente para almoço e jantar com um menu especial disponível durante as horas do meio do dia. O horário prolongado de quinta a sábado à noite acomoda grupos maiores e reuniões familiares.
Os clientes sentam-se ao redor de estações de cozinha comunitárias para observar o preparo de suas proteínas e vegetais selecionados.
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