Schinderhannes, Restaurante alemão em Rothenstadt, Weiden in der Oberpfalz, Alemanha
Schinderhannes é um restaurante alemão no bairro de Rothenstadt, em Weiden in der Oberpfalz, que serve cozinha bávara tradicional com forte ênfase em pratos de carne. O cardápio gira em torno de porções generosas de schnitzel e outras especialidades regionais.
O restaurante abriu em 1982 e adotou o nome de Johannes Bückler, um fora da lei do Reno executado no início do século XIX. A sua história espalhou-se por contos populares e recontagens posteriores que mantiveram o seu nome vivo em toda a Alemanha.
O restaurante leva o nome de Johannes Bückler, um bandido do Reno que se tornou uma figura lendária. Murais que cobrem as paredes da sala de jantar narram cenas da sua vida, acompanhando os clientes durante toda a refeição.
O restaurante abre ao final da tarde nos dias de semana e a partir do meio da manhã nos fins de semana, pelo que estes são uma boa opção para almoçar. A entrada e a sala de jantar são acessíveis a cadeira de rodas, sem barreiras para clientes com mobilidade reduzida.
O apelido Schinderhannes referia-se originalmente ao ofício do esfolador, alguém que tratava animais mortos, considerado uma profissão desonrosa na época. Escolher esse nome para um restaurante foi uma referência deliberada à forma como o fora da lei transformou esse estigma numa lenda.
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