El Globo, Restaurante histórico em Monserrat, Buenos Aires, Argentina
El Globo é um restaurante no bairro de Monserrat, em Buenos Aires, instalado num edifício do século XIX na rua Hipólito Yrigoyen. O interior mantém mobiliário antigo em madeira e o menu centra-se em pratos argentinos e espanhóis.
O edifício foi originalmente a residência da família Sánchez de Bustamante, que o abandonou durante a epidemia de febre amarela que assolou Buenos Aires em 1871. Mais tarde foi convertido em restaurante e mantém-se em funcionamento desde então.
O El Globo serve cozinha tradicional argentina e espanhola, incluindo puchero, um guisado de carne e legumes servido em dois pratos separados segundo um antigo costume local. Esta forma de servir raramente se vê em restaurantes mais recentes e dá à refeição um caráter marcadamente antigo.
O restaurante fica no centro de Buenos Aires e é fácil de chegar a pé de muitos pontos do bairro de Monserrat. Existem estacionamentos pagos nas proximidades e o restaurante oferece vales para uso nas instalações de estacionamento da área.
O restaurante deve o seu nome a Jorge Newbery, um pioneiro da aviação argentina que atravessou o Río de la Plata de balão de ar quente. Esse voo é lembrado como um dos primeiros marcos da história da aviação no país.
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