Restaurant À la 12, Restaurante refinado em Delme, França
À la 12 é um restaurante em Delme que possui uma cozinha aberta onde o chef Thomas prepara pratos sazonais usando produtos de mercados locais e um jardim aromático. A estrutura permite aos clientes observar o preparo das refeições enquanto desfrutam de pratos elaborados com ingredientes frescos e locais.
O estabelecimento foi fundado em 1954 e permaneceu nas mãos da família François ao longo de três gerações, com Thomas e Laura continuando seu legado culinário. Esta longa presença na cidade reflete como se adaptou e permaneceu em operação ao longo das décadas.
O restaurante une técnicas culinárias francesas regionais com métodos contemporâneos, incorporando ervas frescas e flores comestíveis em seus pratos. Essa abordagem mostra como o patrimônio gastronômico local permanece vivo e em constante evolução.
O restaurante fica em uma localização central na praça da cidade e funciona conforme um cronograma estabelecido com diferentes horários de atendimento dependendo do dia. É útil verificar com antecedência os horários de funcionamento e quais dias a cozinha está disponível antes de planejar sua visita.
O restaurante oferece múltiplas opções de menu incluindo uma seleção de vários cursos e menus combinados que permitem escolher entre aperitivos, pratos principais e sobremesas. Esta abordagem flexível permite que os clientes personalizem sua refeição de acordo com suas preferências e apetite.
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