Budvarka, Restaurante tcheco no bairro Dejvice, Praga, República Tcheca.
Budvarka é um restaurante checo no distrito de Dejvice que se especializa em culinária tradicional e combina móveis de madeira com elementos decorativos em toda a área. O interior segue o conceito de design da cervejaria Budějovický Budvar, criando uma aparência coerente na sala de jantar.
Após a Segunda Guerra Mundial em 1945, o edifício foi convertido em uma cantina escolar e serviu esse propósito por anos. Nos anos 1990 retornou aos herdeiros dos proprietários originais e retomou as operações como restaurante.
O nome faz referência à cervejaria Budweiser Budvar, cuja influência aparece no design do interior. Os clientes notam elementos artesanais checos tradicionais e experimentam uma conexão com a cultura cervejeira local enquanto comem.
O restaurante fica na Wuchterlova 22 em Praga 6, abrindo diariamente a partir das 11:00 da manhã. Pessoal que fala inglês e alemão está disponível para ajudar os visitantes a navegar o menu e o processo de pedido.
A casa serve cerveja feita através de um processo especial com malte de cevada de fontes locais e lúpulo da região. Esta bebida matura por vários meses nas adegas do restaurante e é servida fresca com as refeições.
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