Paddlefish, Restaurante de frutos do mar em Disney Springs, Lake Buena Vista, Estados Unidos
Paddlefish é um restaurante de frutos do mar distribuído por três andares num edifício flutuante no Disney Springs, em Lake Buena Vista, na Flórida. Cada andar tem as suas próprias áreas de refeição, e o nível superior abre para um terraço no telhado com vistas ao ar livre para o lago.
O edifício abriu pela primeira vez em 1977 com o nome Empress Lilly, um restaurante inspirado nos barcos fluviais que navegavam no Mississippi no século XIX. Ao longo das décadas seguintes, mudou de nome e de operador várias vezes antes de reabrir como Paddlefish em 2016.
O edifício tem a forma de um antigo barco a vapor americano com roda de pás, e essa silhueta é fácil de identificar a partir da margem. O pessoal costuma chamar aos diferentes andares conveses, o que reforça a sensação de estar a bordo que os visitantes percebem ao circular pelo espaço.
O restaurante fica dentro do Disney Springs e pode ser alcançado a pé a partir das principais áreas de estacionamento e paragens de autocarro próximas. Fazer reserva com antecedência é recomendável, pois o terraço no telhado costuma ficar cheio rapidamente, especialmente ao fim do dia.
O edifício flutua mesmo sobre a água em vez de estar construído na margem, ancorado no lugar como uma embarcação atracada. Os clientes no nível inferior podem às vezes sentir um leve movimento sob os pés quando a água está agitada.
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