La Brigade, Restaurante de comida de rua no 2º arrondissement, França
La Brigade é um restaurante no 2º arrondissement onde você monta seu próprio prato de carne escolhendo o tipo de corte, molhos caseiros e acompanhamentos. Todos os ingredientes vêm de fornecedores locais da região.
O restaurante abriu em 2013 quando Tristan e Edouard lançaram sua ideia de servir comida de rua elevada no centro de Paris. Eles queriam provar que refeições rápidas podiam ser preparadas com cuidado e ingredientes de qualidade.
O design interior apresenta obras originais do artista de rua Zics, combinando gastronomia francesa contemporânea com expressão artística urbana.
O restaurante fica dentro do shopping Westfield Les 4 Temps e abre diariamente do meio-dia até o final da noite. Os horários de fim de semana são mais longos, então planeje sua visita de acordo com esses horários.
O restaurante serve as refeições com utensílios de bambu sustentável e obtém batatas de fazendas em toda a região de Paris e no campo próximo. Esse compromisso com o abastecimento local molda o que você vê no prato e atrás do balcão.
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