El Andaluz, Restaurante mediterrâneo em Calp, Espanha
El Andaluz fica no Edificio Apolo VII e serve pratos mediterrâneos e especialidades de frutos do mar em um espaço de refeições aberto perto da costa. O restaurante oferece vários pratos de arroz e peixe fresco em um ambiente informal.
O restaurante foi fundado em Calp e se desenvolveu como um lugar de culinária regional. Seu estabelecimento contribuiu para o desenvolvimento culinário da Costa Blanca.
O restaurante apresenta métodos culinários espanhóis tradicionais através de pratos como Arroz del Señoret e frutos do mar frescos do Mediterrâneo. Os comensais podem experimentar essas formas regionais de preparação em uma atmosfera relaxada à beira da água.
O restaurante fica bem na frente da água, portanto é melhor visitá-lo com bom tempo. Os hóspedes devem saber que principalmente recebe comensais à noite e devem verificar com antecedência se é necessária uma reserva.
O local combina produtos frescos do mercado de peixe local com pratos de arroz e oferece especialidades como tamboril e paella de frutos do mar. Este foco em ingredientes locais de qualidade o diferencia de outros restaurantes próximos.
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