L'Épuisette, Restaurante com estrela Michelin em Vallon des Auffes, França
L'Épuisette localiza-se no porto pesqueiro de Vallon des Auffes, proporcionando vistas do Mediterrâneo através de grandes janelas em dois níveis.
Desde sua fundação em 1999, o Chef Guillaume Sourrieu mantém a estrela Michelin do restaurante continuamente desde 2003 através do preparo dedicado de frutos do mar.
O nome do restaurante referencia uma rede de pesca tradicional usada por pescadores locais, refletindo a conexão entre o patrimônio culinário e marítimo de Marselha.
O restaurante funciona de terça a sábado, servindo almoço das 12:00 às 13:30 e jantar das 19:30 às 21:30, com reservas antecipadas recomendadas.
Cada manhã, a cozinha obtém peixes frescos diretamente dos pescadores de Vallon des Auffes para criar autêntica bouillabaisse com cinco espécies diferentes.
Localização: Marseille
Acessibilidade: Accessible en fauteuil roulant
Endereço: 158 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille, France 13007 13007
Horário de funcionamento: Mardi-Samedi 12:00-13:30,19:30-21:30; Lundi,Dimanche off
Telefone: +33491521782
Site: http://l-epuisette.com
Coordenadas GPS: 43.28573,5.34990
Última atualização: 20 de março de 2025 às 09:47
Os restaurantes de Marselha incluem estabelecimentos com estrelas Michelin e endereços tradicionais. Estes locais oferecem culinária mediterrânea feita com produtos locais, frutos do mar frescos, e especialidades como bouillabaisse. As mesas estão localizadas em diversos ambientes: vista para o Mediterrâneo, Vieux-Port, edifícios históricos ou o bairro Panier. Os chefs combinam tradições provençais com técnicas contemporâneas, alguns incorporando influências internacionais em seus menus.
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