L'Épuisette, Restaurante com estrela Michelin em Vallon des Auffes, França
L'Épuisette é um restaurante localizado no porto pesqueiro de Vallon des Auffes na costa mediterrânea de Marselha. O espaço de jantar se estende por dois níveis com grandes janelas oferecendo vistas da água e da atividade do porto.
O restaurante abriu em 1999 e recebeu sua estrela Michelin em 2003. A cozinha mantém este reconhecimento continuamente sob a liderança do Chef Guillaume Sourrieu desde então.
O nome faz referência a uma rede de pesca tradicional usada pelos pescadores locais. Esta ligação com o trabalho marítimo transparece na forma como a cozinha trata os frutos do mar como elemento essencial.
O restaurante funciona de terça a sábado com almoço de 12:00 a 13:30 e jantar de 19:30 a 21:30. É recomendado fazer reserva com antecedência para garantir uma mesa neste local popular.
Cada manhã, a cozinha obtém capturas frescas diretamente de pescadores que descarregam no porto abaixo. Esta colaboração diária permite que pratos como a bouillabaisse sejam preparados com cinco espécies de peixe diferentes pescadas no mesmo dia.
Localização: Marseille
Acessibilidade: Acessível para cadeira de rodas
Endereço: 158 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille, France
Horário de funcionamento: Terça-feira-Sábado 12:00-13:30,19:30-21:30; Segunda-feira,Domingo off
Telefone: +33491521782
Site: http://l-epuisette.com
Coordenadas GPS: 43.28573,5.34990
Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:47
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