Crêperie du Derwin, Restaurante de frutos do mar e creperia em Batz-sur-Mer, França
A Crêperie du Derwin é um restaurante à beira-mar em Batz-sur-Mer que oferece crepes de trigo-sarraceno combinados com frutos do mar locais do Atlântico. O menu apresenta crêpes salgadas e doces junto com ostras frescas, mexilhões e outros preparos de moluscos.
O restaurante surgiu da forte tradição pesqueira da região e dos antigos moinhos de cereais da costa atlântica. Seu surgimento reflete a prática consolidada de combinar frutos do mar locais com farinha bretã e produtos curados regionais.
O restaurante mostra a tradição culinária bretã com crepes de trigo-sarraceno acompanhadas de ostras, mexilhões e outros frutos do mar do Atlântico. O jeito de comer segue o ritmo regional, com crêpes salgadas seguidas de crêpes doces na sobremesa.
O restaurante funciona sazonalmente de abril a setembro com serviço segunda e quarta a domingo cobrindo almoço e jantar. Os visitantes devem confirmar disponibilidade fora da alta temporada pois os horários variam durante o período de funcionamento.
Os pratos de frutos do mar apresentam lagostins e caranguejos-de-veludo provenientes de caladouros locais e entregues frescos diariamente. Essas criaturas são frequentemente servidas cruas ou levemente cozidas para preservar seu sabor delicado e salgado.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
