Cocina Abierta 505, Restaurante moderno em San Pedro, Argentina
Cocina Abierta 505 é um restaurante em San Pedro, Argentina, organizado em torno de uma cozinha aberta que permite aos clientes ver o que está a ser preparado. O espaço divide-se em várias zonas, incluindo um balcão de bar voltado para pequenos pratos.
O restaurante foi fundado como parte do Grupo 505, um grupo local de hotelaria em San Pedro. Desde o início, centrou-se em ingredientes regionais e receitas locais como base da sua cozinha.
A cozinha aberta permite que os clientes observem a preparação dos pratos diretamente do seu lugar, tornando a refeição mais ligada ao que está a ser feito. Os ingredientes regionais argentinos marcam presença constante no menu.
O restaurante fica numa zona central de San Pedro, de fácil acesso a pé a partir do centro da cidade. Reservar com antecedência é aconselhável, pois as diferentes zonas costumam encher.
O restaurante utiliza um sistema de menu de livre escolha em que os clientes podem pedir vários pratos sem um limite fixo de quantidade. Produz também o seu próprio vinho, pensado para acompanhar os pratos da carta.
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