Mughal Treat, Restaurante indiano em HSR Layout, Bangalore, Índia
Mughal Treat é um restaurante de cozinha do norte da Índia e Mughlai na 24th Main, no bairro HSR Layout de Bangalore, que serve kebabs, biryanis e curries. As porções são fardas e pensadas para quem quer sair da mesa bem satisfeito.
A cozinha baseia-se em técnicas de tandoor que remontam ao período Mughal e que têm permanecido no centro da cozinha do norte da Índia há séculos. Esses métodos ainda estão por trás da maioria dos pratos de carne do cardápio hoje.
O cardápio reúne pratos de carne e opções vegetarianas, refletindo os hábitos alimentares do norte da Índia. Pedir aqui parece familiar para quem cresceu com a culinária Mughlai e novo para quem a descobre pela primeira vez.
O restaurante aceita clientes sem reserva, por isso não é necessário reservar com antecedência. HSR Layout é de fácil acesso a partir da maioria dos bairros de Bangalore, e normalmente há estacionamento disponível nas proximidades.
O Chicken Shaadi Ki Biryani começou como um prato feito para casamentos e desde então passou a integrar o cardápio do dia a dia. É preparado com frango marinado e arroz em camadas, seguindo uma tradição festiva do norte da Índia.
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