Spago
Spago é um restaurante no 57º andar do hotel Marina Bay Sands dividido em duas áreas: uma sala de jantar coberta e um terraço ao ar livre com lounge e bar servindo bebidas e pequenos pratos. Os espaços possuem decoração simples com grandes janelas que abrem vistas para a piscina de borda infinita do hotel, jardins próximos e o mar.
O restaurante abriu como adição recente às opções gastronômicas do Marina Bay Sands, ocupando parte do SkyPark. É liderado por Wolfgang Puck, um chef de renome mundial cujos restaurantes se estendem por cidades como Las Vegas, Maui e Istambul. Cada localização desenvolve menus sazonais que incorporam ingredientes locais e influências regionais.
O nome do restaurante e sua culinária inspirada na Califórnia refletem uma perspectiva internacional que os visitantes experimentam através do design do interior com janelas do chão ao teto com moldura branca e um arranjo floral central apresentando a flor nacional de Singapura. O ambiente combina elementos de design elegante com um estilo acolhedor típico da gastronomia de luxo regional.
Os visitantes devem saber que as reservas são altamente recomendadas, especialmente para noites ou fins de semana, e o código de vestiário é business casual em ambientes fechados e smart casual no terraço. O acesso é direto por transporte público ou carro, com a estação MRT Bayfront próxima e estacionamento disponível no shopping.
O pão servido no início da refeição é renomado, com variedades como ciabatta multigrãos, cranberry e azeitona acompanhadas de diferentes pastas de manteiga, alguns salpicados com sal de alga. Muitos clientes voltam especificamente por este pão e gostam dele tanto que se torna uma parte favorita da visita.
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