L'Envol, Restaurante francês no distrito Wan Chai, Hong Kong
L'Envol fica no terceiro andar do Hotel St. Regis com acabamentos em mármore e madeira em seus sofisticados espaços de jantar. Grandes janelas enquadram vistas da cidade por toda a sala.
O restaurante recebeu reconhecimento Michelin pouco depois da abertura. Essa conquista marcou um momento importante para a cena de alta gastronomia de Hong Kong.
O chef mistura técnicas culinárias francesas com ingredientes asiáticos como ouriço de Hokkaido e frutos do mar locais. Essa fusão aparece em cada prato servido à mesa.
Reservas são essenciais porque o assento é limitado e o espaço se enche rapidamente. É aconselhável reservar bem antecipadamente para garantir sua mesa.
A cozinha trabalha com variedades de caviar cuidadosamente selecionadas em diferentes estágios de maturação e níveis de sal. Essas escolhas combinam-se com navalhas e camarões vermelhos de formas criativas.
Localização: Wan Chai District
Endereço: 1 Harbour Dr, Wan Chai, Hong Kong
Horário de funcionamento: Segunda-feira-Domingo 18:30-00:00
Telefone: +85221386818
Site: https://lenvolhk.stregishongkong.com
Coordenadas GPS: 22.27986,114.17494
Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 16:03
Em Hong Kong, os restaurantes de alta gastronomia encontram-se nos pisos mais altos dos edifícios, onde a vista da cidade se torna uma parte importante da experiência de refeição. Aqui, há cozinhas de todo o mundo: pratos cantonenses preparados de forma tradicional, sabores franceses e italianos,...
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