Haltnau, Restaurante e vinhedo na orla do Lago Constança em Meersburg, Alemanha
O Haltnau é um restaurante com sua própria vinha localizado na margem do lago de Constança em Meersburg. Os pratos destacam ingredientes regionais acompanhados de vinhos produzidos a partir de uvas cultivadas no local.
A propriedade foi fundada como um vinhedo e perdura até hoje como restaurante com operações vinícolas anexas. A combinação de produção de vinho e gastronomia moldou sua trajetória desde o início.
O restaurante une a tradição culinária local com vinhos feitos de uvas cultivadas na vinha anexa. Os comensais descobrem os sabores que definem esta região lacustre.
O restaurante fica direto na água com vista aberta para o lago e acesso fácil do caminho à beira do lago. Os meses quentes são melhores para comer, pois refeições ao ar livre aproveitam ao máximo a localização.
O estabelecimento oferece brunchs especiais com vinho espumante da próxima Spitalkellerei Konstanz. Este emparelhamento de vinho espumante produzido localmente e pratos de café da manhã nasceu da colaboração entre os dois produtores.
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