Brutus, Creperia na Velha Lille, França
Brutus e uma creperìa no Casco Antigo de Lille que se concentra em galettes de trigo sarraceno salgadas e crêpes doces feitas com ingredientes frescos. O restaurante ocupa um predio historico e prepara cada prato com cuidado.
O grupo de restaurantes foi fundado em Paris em 2017 e posteriormente se expandiu para Lille. Mudou-se da rue Bethune para o distrito historico.
O cardapio honra as tradicoes culinarias bretoas atraves de variedades de sidra cuidadosamente selecionadas e receitas regionais preparadas na cozinha. Os visitantes podem experimentar como os ingredientes locais se conectam aos metodos de preparacao bretoneses classicos enquanto comem.
O restaurante esta aberto para almoco e jantar de terca a sabado, com opcoes de almoco que incluem pratos salgados e doces. Fica no coracao do Casco Antigo e e facil chegar a pe.
Cada galette no menu vem com uma sugestao de emparelhamento especifica de sidra, algumas apresentando variedades incomuns como sidra com lupulo ou spritz breton. Esses emparelhamentos mostram como as bebidas bretonas tradicionais evoluiram para variacoes modernas.
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