Four Eyes Bah Kut Teh, Restaurante chinês no Distrito de Klang, Malásia.
Four Eyes Bah Kut Teh é um restaurante chinês em um edifício rosa no canto de Jalan Kepayang e Jalan Gelugor, servindo sopa tradicional de costelas de porco em vasos de argila. O caldo é preparado com molho de soja, alho e cogumelos escuros, criando uma mistura espessa e concentrada.
O restaurante opera em Klang há mais de 20 anos e é gerenciado pela família Su originária de Ipoh. Os proprietários trouxeram suas receitas locais com eles e mantiveram essa tradição de sopa de costelas de porco ao longo dos anos.
A cozinha prepara bak kut teh em duas versões - molhada e seca - permitindo que os clientes escolham seus pedaços de carne suína preferidos e adicionem cogumelos escuros.
O restaurante funciona em dois turnos durante o dia e a noite, com estacionamento disponível na frente e atrás do edifício. Os visitantes devem planejar chegar em horários mais tranquilos ou estar preparados para esperar durante as horas de pico.
O caldo se destaca de outros lugares locais pela forma como a soja, alho e cogumelos são equilibrados para criar um sabor espesso e intenso. Essa mistura distintiva é o que faz os clientes regulares voltarem.
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