Fido, Café e restaurante em Hillsboro Village, Nashville, Estados Unidos.
Fido é um café e restaurante em Hillsboro Village com espaços espaçosos, paredes de tijolos aparentes e obras de arte local expostas por toda parte. O layout inclui mesas para trabalhar e apreciar refeições tranquilas, complementado por um menu completo e bebidas de qualidade.
Começou como uma operação de torrefação de café em 1996 e se transformou em um restaurante completo em 2000 com um menu baseado em ingredientes locais. Essa expansão a transformou de uma cafeteria especializada em um local de encontro comunitário.
O nome tem inspiração na lenda etíope da descoberta do café, honrando o cão do pastor nessa história antiga. Os visitantes muitas vezes se conectam com essa referência cultural enquanto desfrutam de suas refeições e bebidas.
A localização em Hillsboro Village é acessível a pé com amplos assentos e espaço de trabalho em todo o local. Você pode encontrar períodos ocupados durante as horas típicas de refeições quando o espaço se enche rapidamente.
Uma empresa irmã chamada Bongo Java fornece grãos de café especificamente para este local enquanto opera uma instalação de torrefação separada em East Nashville. Essa parceria significa que o café servido aqui vem de uma torrefadora local próxima com sua própria operação.
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