Mtr, Restaurante tradicional do Sul da Índia em Bengaluru, Índia
MTR é um restaurante do sul da Índia em Bengaluru distribuído em dois andares com assentos tradicionais, onde pratos frescos são preparados com ingredientes e especiarias locais. O estabelecimento tem balcões separados para levar e comer no local.
O restaurante foi fundado em 1924 como Mavalli Tiffin Rooms e criou o Rava Idli durante a Segunda Guerra Mundial quando o arroz estava difícil de encontrar. Este prato nascido da necessidade permanece uma especialidade da casa.
A comida é servida em folhas de bananeira, e durante os horários de pico os clientes sentam em esteiras no chão. Este costume faz parte da experiência tradicional e marca a forma como cada pessoa desfruta de suas refeições.
O restaurante funciona de terça a domingo, das 7:00 às 21:30, com áreas separadas para retirada e serviço no local. Fica mais cheio durante os horários de refeição, especialmente ao meio-dia e no início da noite.
Cada manhã a cozinha prepara lotes frescos de seu característico café filtrado com uma mistura especial de fazendas de café locais. Esta bebida é razão pela qual muitos visitantes voltam cedo no dia.
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