Paakashala @ J P Nagar, Restaurante vegetariano em JP Nagar, Bengaluru, Índia.
Paakashala @ JP Nagar é um restaurante vegetariano em JP Nagar, uma zona residencial no sul de Bengaluru. O espaço fica perto do campus do Hospital Aster RV na 24th Main Road e tem salas de refeições distribuídas por dois andares com grandes janelas.
O restaurante foi fundado por KN Vasudeva Adiga e cresceu de um único espaço para uma cadeia. Está agora presente em vários estados do sul da Índia, incluindo Karnataka, Andhra Pradesh e Tamil Nadu.
O nome Paakashala vem do sânscrito e significa algo próximo de "lugar de cozinha". O menu reúne pratos de diferentes regiões da Índia, desde os pequenos-almoços do sul até às preparações de lentilhas do norte.
O restaurante está aberto todos os dias e serve pequeno-almoço, almoço e jantar, sendo uma opção em qualquer momento do dia. Chegar um pouco antes das horas de maior movimento ajuda a garantir mesa sem espera.
A ementa inclui uma grande variedade de pratos de comida de rua vegetariana que se encontram mais facilmente em bancas de rua do que num restaurante. Para os preparar, a cozinha abastece-se diretamente junto de agricultores locais e trabalha com produtos da época.
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