Au Ch'ti Creux, Brasserie tradicional em Saint-Omer, França.
Au Ch'ti Creux é uma brasserie tradicional em Saint-Omer com uma sala de jantar com capacidade para cerca de 36 hóspedes em um cenário clássico francês. O estabelecimento serve pratos regionais com menus que mudam sazonalmente, enfatizando ingredientes locais.
A brasserie abriu em agosto de 2019 como parte de um esforço local para fortalecer a cena gastronômica de Saint-Omer. Sua criação reflete o compromisso da cidade em apoiar estabelecimentos culinários regionais.
O restaurante é um local de encontro onde os moradores apreciam especialidades regionais em um ambiente relaxado. O foco em ingredientes locais conecta os clientes às tradições culinárias da área.
O restaurante abre de terça a domingo com serviço de almoço a partir do meio-dia e serviço de jantar começando à noite. O horário do fim de semana é estendido, permitindo mais flexibilidade ao planejar uma visita.
O menu é criado diariamente usando produtos sazonais de fazendas e fornecedores próximos na região. Esta estreita parceria com produtores locais permite que a cozinha ofereça pratos de qualidade a preços surpreendentemente acessíveis.
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