Dav and Jo "GUICHI"- Restaurant Cacher, Restaurante de churrasco kosher no 19º distrito, Paris, França.
Dav e Jo GUICHI é um restaurante de churrasco kosher no 19º arrondissement de Paris servindo carnes grelhadas, sanduíches, espetos e pratos tunisianos tradicionais em uma sala de jantar com 130 lugares. O espaço inclui uma sala de recepção no andar superior e uma varanda à beira do rio que abre durante a estação quente.
O restaurante foi estabelecido sob supervisão do Beth Din de Paris, ganhando seu status como ponto de referência para culinária kosher no nordeste de Paris através de métodos de preparação certificados. Essa fundação moldou como a cozinha opera e mantém seus padrões hoje.
O restaurante une as leis alimentares judaicas com a tradição do churrasco, permitindo que visitantes experimentem como esses princípios moldam a escolha de ingredientes e técnicas de cozimento. A cozinha prepara menus especiais para celebrações de sexta-feira à noite que reúnem famílias em torno de pratos grelhados.
O restaurante fica perto da estação de metrô Riquet na linha 7, com serviço nas noites entre semana, almoço de sexta-feira e jantar de domingo. Verifique antes de sua visita, pois os horários de funcionamento seguem o calendário religioso e podem variar sazonalmente.
A sala de recepção do andar superior comporta até 80 convidados para eventos privados e reuniões familiares, revelando como o local funciona como algo mais do que apenas um restaurante. Este espaço secundário demonstra o papel do restaurante no tecido social do bairro além das refeições cotidianas.
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