Kinjo, Restaurante japonês em Westhills Towne Centre, Calgary, Canadá
Kinjo é um restaurante japonês com uma grande cozinha aberta equipada com maquinário moderno, incluindo um sistema capaz de preparar até 200 pratos de ramen por hora. O estabelecimento funciona em múltiplas localizações em Calgary e serve comida japonesa tradicional e contemporânea.
Peter Kinjo abriu o primeiro local em 2005 na Macleod Trail ao sul da Glenmore Trail. O restaurante desde então se expandiu para operar múltiplos locais em Calgary.
Os clientes são recebidos com o tradicional 'Irasshai' japonês ao chegar, e o espaço incorpora barris de sake e materiais autênticos vindos do Japão. Esses detalhes refletem como o restaurante conecta os visitantes aos costumes culinários japoneses.
O restaurante está aberto diariamente de 8:00 a 22:00 e oferece serviço no local e entrega através de múltiplas plataformas. Esses horários consistentes em todos os locais tornam conveniente visitá-lo quando julgar apropriado.
O nível de mezanino, acessível por uma escada em espiral, apresenta uma rua de vila japonesa recriada com murais em preto e branco e fotografias importadas diretamente do Japão. Este espaço elevado oferece uma experiência gastronômica diferente que muitos hóspedes negligenciam em sua primeira visita.
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