Birreria Manhattan, Pizzaria subterrânea em Turim, Itália
A Birreria Manhattan é uma pizzaria e sala de música ao vivo instalada numa cave sob as ruas de Turim. O espaço organiza-se em torno de longas mesas comuns, um pequeno palco e uma ementa centrada em pizzas grandes servidas em tábuas de madeira e pratos de massa.
O local foi aberto com o objetivo de reunir comida e música ao vivo num único espaço subterrâneo, numa altura em que a vida noturna de Turim tinha poucas alternativas deste tipo. O conceito original manteve-se praticamente inalterado desde então.
Bandas amadoras locais tocam covers de rock num pequeno palco enquanto os clientes jantam à sua volta. A música não é um fundo sonoro mas uma razão concreta para vir, o que dá ao lugar um caráter informal e direto.
O local está aberto tanto ao almoço como à noite até tarde, o que permite adaptá-lo a diferentes tipos de visita. Quem quiser assistir à música ao vivo deve chegar cedo à noite, pois o espaço enche-se rapidamente assim que os espetáculos começam.
Os empregados de mesa carregam aqui as grandes pizzas equilibradas na cabeça enquanto atravessam a sala para entregar os pedidos. Não é um número ocasional mas uma parte habitual do serviço que tende a surpreender tanto visitantes novos como habituais.
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