L'Ostal

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L'Ostal, Restaurante estrelado Michelin em Clermont-Ferrand, França.

L'Ostal é um restaurante com estrela Michelin em Clermont-Ferrand que combina técnicas culinárias refinadas com ingredientes regionais. A sala de jantar apresenta pedra vulcânica e elementos de madeira refletindo os materiais naturais característicos de Auvergne.

O chef Emmanuel Hebrard fundou o restaurante após treinamento com renomados chefs franceses, trazendo técnicas culinárias refinadas para Clermont-Ferrand. Essa base continua moldando a abordagem e qualidade do estabelecimento atualmente.

O nome L'Ostal vem do dialeto local de Auvergne e significa casa, conectando o restaurante aos produtos regionais e tradições culinárias perceptíveis em cada prato.

O restaurante fica na rue Claussmann e funciona com assentos limitados, por isso é recomendado reservar com antecedência. Visite durante o almoço de terça a sexta ou o jantar de terça a sábado.

Além de seu reconhecimento Michelin, o restaurante conquistou uma Estrela Verde por práticas ambientais que incluem permacultura e redução de resíduos. Este duplo reconhecimento reflete um compromisso raro com culinária refinada e responsabilidade ecológica.

Localização: Clermont-Ferrand

Endereço: Rue Claussmann

Horário de funcionamento: Terça-feira-Sexta-feira 12:00-13:30,19:30-21:15; Sábado 19:30-21:15

Telefone: +33473277786

Site: http://lostal-restaurant.fr

Coordenadas GPS: 45.78103,3.08796

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 16:03

Fotos
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