Nasi Ayam Hainan Chee Meng, Restaurante de frango com arroz halal em Bukit Bintang, Malásia.
Nasi Ayam Hainan Chee Meng é um restaurante no bairro de Bukit Bintang, em Kuala Lumpur, especializado em arroz com frango ao estilo hainanês. O prato é composto por frango pochê, arroz cozido em caldo de frango, molho de pimenta, fatias de pepino e um molho feito com o líquido do cozimento.
O arroz com frango hainanês foi trazido para a Malásia por imigrantes chineses da província de Hainan, que chegaram em grande número durante o século XX. Eles trouxeram consigo suas técnicas culinárias e as passaram de geração em geração.
O nome vem da provincia do Hainan, de onde vieram os ancestrais dos fundadores. A forma como o frango e preparado e o arroz e cozido mostra essa tradicao migratoria que permanece viva na cozinha hoje.
O restaurante fica em Bukit Bintang, uma área de fácil acesso a pé ou por transporte público a partir do centro da cidade. Chegar cedo na hora do almoço é uma boa ideia, pois os lugares podem se encher rapidamente.
Além do arroz com frango, o restaurante também serve kerabu mangga, uma salada malaia feita com tiras de manga verde, ervas e um molho ácido. Esse acompanhamento é menos falado do que o prato principal, mas os frequentadores costumam pedi-lo para equilibrar a refeição.
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