Da Ernesto, Restaurante italiano próximo à Ponte da Capela, Lucerna, Suíça
Da Ernesto é um restaurante italiano em Lucerna que produz pizzas de massa fina com coberturas cuidadosamente selecionadas e mozzarella fresco importado do sul da Itália usando fornos tradicionais de lenha. A área de refeições no primeiro andar acomoda cerca de 80 hóspedes e possui um balcão de antipasti dedicado com carnes curadas e vegetais marinados.
O restaurante foi fundado há mais de 20 anos perto da histórica Ponte da Capela e manteve técnicas culinarias tradicionais de várias regiões italianas. Ao longo das décadas, tornou-se um local estabelecido para culinária italiana em Lucerna.
O restaurante honra as tradições italianas por meio de pratos regionais de diferentes províncias e massa feita à mão preparada com ingredientes sazonais. Os hóspedes experimentam a culinária italiana autêntica tal como é praticada em várias regiões da Itália.
O restaurante é normalmente aberto a partir das 11:30 em dias de semana, embora abra mais tarde na terça e sábado a partir das 13:00. Aos domingos, o fechamento ocorre cedo às 22:00, portanto é sensato planejar sua hora de visita.
O restaurante obtém mozzarella fresco diretamente do sul da Itália, o que é incomum entre as pizzarias nesta região. Este ingrediente dá às pizzas um sabor distinto que é difícil encontrar em outro lugar.
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