Hostellerie Saint Clément, Hotel restaurante em Saint-Clément, França.
A Hostellerie Saint Clément é um hotel com restaurante em Saint-Clément oferecendo quartos tradicionais, uma suíte junior e uma suíte familiar. A propriedade possui vista para o parque vulcânico de Auvergne.
A propriedade abriu em 1992 para servir hóspedes na região de Carladès. Manteve um serviço consistente ao longo das décadas.
O restaurante se abastece de produtores locais e respeita os ritmos sazonais que definem a culinária de Cantal. A cozinha reflete o que agricultores e produtores da região trazem à mesa.
O estabelecimento de gestão familiar oferece serviço completo com opções de reserva direta e menus especiais de domingo que variam semanalmente. Os hóspedes podem perguntar sobre a oferta de menu atual ao reservar, pois a seleção muda conforme a disponibilidade do mercado local.
A propriedade oferece um menu 'Carte Blanche ao Chef' que inclui aperitivo, vinho e café como uma oferta completa. O chef constrói cada prato em torno do que o mercado semanal trouxe naquele dia.
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