Hôtel du phare, Hotel e restaurante no porto de Sauzon, França
O Hôtel du Phare é um hotel e restaurante no porto de Sauzon com quartos com vista para a água e uma sala de jantar com grandes janelas voltadas para a baía. A estrutura do edifício combina antigas paredes de pedra com novos espaços interiores que são claros e abertos.
O prédio foi construído em 1880 e mais tarde foi completamente redesenhado por um famoso arquiteto francês. Depois foi adquirido pela família Lorenzetti, que o opera desde então.
O restaurante aproveita as tradições culinárias de Belle-Île-en-Mer e obtém ingredientes de pescadores e agricultores locais. Ao comer, você pode observar como a cozinha honra as receitas bretonas tradicionais enquanto aplica técnicas modernas.
O hotel fica diretamente no porto e é fácil de alcançar a pé a partir da aldeia. É aconselhável reservar com antecedência, especialmente durante o verão, pois o número de quartos é limitado.
As sobremesas são servidas em vidro personalizado criado por um artista vidreiro local especificamente para este restaurante. Esses recipientes feitos à mão realçam os ofícios artesanais da região.
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