Portage Bay Cafe, Restaurante do produtor ao consumidor em South Lake Union, Seattle, Estados Unidos.
Portage Bay Cafe é um restaurante em South Lake Union que utiliza ingredientes frescos de origem local e serve uma ampla variedade de pratos de café da manhã e brunch preparados diariamente. O menu muda de acordo com os produtos disponíveis, mostrando quais ingredientes vêm atualmente da região.
O restaurante começou como um único local e depois se expandiu para vários locais em toda Seattle. O crescimento manteve a qualidade e o conceito original em cada novo lugar.
O restaurante reflete a cultura culinária do Pacífico Noroeste através de suas conexões visíveis com agricultores locais e o uso de ingredientes sazonais.
O lugar fica muito cheio nos fins de semana durante o café da manhã e brunch, portanto é inteligente reservar com antecedência. Se você chegar sem reserva, espere esperar durante as horas de pico.
O restaurante tem um bar de toppings self-service onde os clientes podem personalizar seus panquecas e French toast com frutas frescas, nozes e vários xaropes. Isso permite que cada pessoa crie sua própria versão desses pratos.
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