Putien Nex, Restaurante chinês em Serangoon Central, Singapura
Putien Nex é um restaurante chinês em Serangoon Central que se concentra em pratos da culinária de Fujian, como Lor Mee de frutos do mar, corvina amarela refogada e bolinhas de massa com invólucros de papel fino. O estabelecimento fica dentro do centro comercial NEX e oferece uma seleção de refeições para comer casualmente.
O negócio começou como uma cafeteria na Kitchener Road em 2000 e depois cresceu para se tornar uma rede de mais de 80 localidades em todo o Sudeste Asiático, Hong Kong, Taiwan e China. Essa expansão reflete a crescente popularidade da culinária de Fujian na região.
O restaurante recebe seu nome da cidade de Putian na província de Fujian e utiliza métodos de culinária tradicional e ingredientes dessa região costeira da China. Os clientes experimentam a culinária autêntica de Fujian, que é incomum encontrar em Singapura.
O restaurante está localizado dentro do centro comercial NEX e aceita reservas online para maior comodidade ao visitar. Os preços estão na faixa de comer casual, tornando-o uma opção acessível para vários orçamentos.
A sopa Bian Rou do restaurante contém bolinhas de massa feitas através de uma técnica específica que requer 12.000 golpes durante três horas. Este processo laborioso cria uma consistência particular que define essa variedade de sopa.
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