La Touline, Restaurante e creperia tradicional em Intra-Muros, Saint-Malo, França
La Touline é um restaurante e crêperie na cidade velha de Saint-Malo que prepara galettes e crêpes frescos com ingredientes regionais. O menu inclui galettes salgados e crêpes doces servidos em um edifício de pedra com sala de jantar e área externa.
O edifício fica na Place de la Poissonnerie, onde vendedores de peixe conduziram negócios desde o século 17. O local passou de um mercado em funcionamento para um restaurante que agora preserva as tradições culinárias deste local histórico.
O restaurante serve especialidades bretonas tradicionais preparadas segundo receitas que as pessoas da região apreciam há gerações. Estes pratos refletem os sabores da culinária local e o que os bretões historicamente cozinhavam.
O restaurante tem assentos no interior e mesas ao ar livre no terraço onde você pode comer com bom tempo. É útil chegar cedo ou planejar com antecedência, especialmente na alta temporada quando muitos visitantes vêm à cidade velha.
A cozinha usa farinha orgânica para crêpes tanto salgados quanto doces e se concentra no preparo feito à mão. Cidra, uma bebida regional de maçã, é frequentemente servida com as refeições e combina bem com as galettes tradicionais.
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