Relais des Gourmets, Restaurante francês em Avallon, França
O restaurante fica na Rue de Paris com três salas de jantar separadas, sendo uma delas a Salle des Oliviers com teto de vidro e estilo mediterrânico. Cada espaço se adapta a diferentes tamanhos de grupos e ocasiões.
Três oliveiras crescem dentro do restaurante, cada uma com mais de 200 anos e enraizada no passado agrícola da região. Estão de pé como recordações vivas de como a terra foi usada e valorizada ao longo de muitas gerações.
A cozinha respeita as tradições culinárias borgonhotas utilizando ingredientes frescos de produtores e fazendas locais. Esta abordagem mostra como a região mantém vivo seu patrimônio gastronômico e o compartilha com quem come aqui.
O restaurante abre de quarta a domingo, com serviço de almoço entre 12:00 e 14:00 e jantar das 19:00 às 22:00. É aconselhável reservar com antecedência, especialmente nos finais de semana quando o lugar fica mais cheio.
A área de jantar coberta de vidro permite que os hóspedes comam sob luz natural enquanto estão simultaneamente sob os galhos de árvores centenárias. Este recurso incomum combina conforto interior com a presença da natureza viva de uma forma raramente encontrada em outro lugar na área.
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