Shang Palace
Shang Palace é um restaurante chinês em Nova Delhi localizado dentro de um hotel que serve culinária tradicional e regional de Guangdong, Sichuan e Yunnan. O espaço de refeições é espaçoso e aberto com decoração quente em estilo chinês tradicional, salas privadas para grupos menores e inúmeras opções de assentos.
O restaurante foi fundado em 1971 e construiu uma reputação de culinária chinesa de alta qualidade ao longo das décadas. Sua história está entrelaçada com o aperfeiçoamento de receitas clássicas e adaptação às preferências locais.
O restaurante honra as tradições chinesas através de receitas autênticas e a antiga arte do preparo de dim sum. Os pratos combinam técnicas clássicas chinesas com ingredientes cuidadosamente selecionados, criando um sentido de continuidade cultural.
O restaurante mantém um código de vestiário smart casual e é livre de fumo, criando um ambiente limpo e agradável para todos os hóspedes. É acessível pelo hotel e oferece reservas de mesa junto com várias opções de refeições, algumas com valores mínimos de pedido para entrega.
O chefe principal traz mais de 20 anos de experiência em culinária chinesa e trabalha em estreita colaboração com fazendas biológicas locais para obter ingredientes frescos e sustentáveis. Esta mistura de artesanato tradicional e pensamento moderno sobre sustentabilidade distingue o restaurante de estabelecimentos típicos.
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