Côté Mer, Restaurante francês em Cancale, França
Côté Mer é um restaurante de frutos do mar em Cancale onde a cozinha trabalha com ingredientes frescos provenientes diretamente da costa bretã. O cardápio muda com as estações e a disponibilidade dos fornecedores locais no dia.
O restaurante abriu em 2022 quando Aurore e Hervé Mousset, ambos treinados na Escola Hoteleira Maurice Marland em Granville, decidiram criar seu próprio estabelecimento. Sua experiência em hospitalidade orientou a forma como organizaram o espaço e o atendimento.
O restaurante incorpora elementos marítimos em seu design e seleção de menu, refletindo a profunda conexão entre Cancale e seu patrimônio pesqueiro.
O restaurante abre de terça a sábado à noite e aceita reservas, que são recomendadas, pois o número de assentos é limitado. O espaço para refeições é pequeno e aconchegante, então fazer reserva com antecedência é a melhor forma de garantir sua mesa.
A carta de vinhos oferece cerca de 200 referências diferentes cuidadosamente escolhidas para acompanhar os pratos de frutos do mar. Da sua mesa, você consegue avistar o porto de Cancale e em dias claros, até o Mont Saint Michel ao longe.
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