Makifornia Merode, Restaurante de fusão asiática em Etterbeek, Bélgica.
Makifornia Merode é um restaurante na Rue des Tongres 4 que oferece culinária fusion japonesa com influências californianas. O menu inclui rolos de sushi, tigelas donburi, tempura e gyoza, além de combinações criativas de ingredientes orientais e ocidentais.
O restaurante nasceu de experiências de viagem no Japão e foi fundado para fundir elementos culinários orientais e ocidentais. Essa filosofia de fusão moldou todo o conceito e desenvolvimento do estabelecimento.
O restaurante apresenta técnicas culinárias japonesas com interpretações modernas, onde os métodos de preparação tradicional encontram as preferências de sabor contemporâneas.
O estabelecimento abre as 11:00 nos dias da semana e as 11:30 nos fins de semana, fechando as 23:00 ambos os dias. Cartões de crédito são aceitos e há serviço de entrega disponível.
Os rolos especiais da casa como Pink Panther Roll e California Dream combinam técnicas japonesas com ingredientes ocidentais de formas inesperadas. Essas criações mostram até onde a fusão entre as duas tradições culinárias pode ir.
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