Le Bouc Blanc, Restaurante de montanha em Courchevel, França.
Le Bouc Blanc ocupa dois andares com salas de jantar decoradas e um amplo terraço com vista para a área de esqui de Courchevel a 2000 metros de altitude. Esta disposição permite que os hóspedes escolham entre espaços interiores protegidos e áreas externas abertas com vistas para as montanhas.
O local começou como terra de pastagem na comuna de La Perrière e se transformou durante o desenvolvimento da estação de La Tania para os Jogos Olímpicos de 1992. Essa mudança de paisagem rural para destino de esportes de inverno moldou o caráter da área.
O cardápio apresenta especialidades regionais de Saboia feitas com ingredientes locais, incluindo cordeiro com tomilho e o tradicional gratin dauphinois dos Alpes franceses. Os comensais podem provar os sabores que caracterizam a culinária de montanha.
Os visitantes podem acessar o restaurante pela pista vermelha Les Lanches, a pista azul Les Arolles ou pelo teleférico de La Tania para não-esquiadores. Essas diferentes rotas tornam a chegada conveniente independentemente de você estar esquiando ou caminhando.
Um chalé de lanches separado serve refeições rápidas, enquanto as espreguiçadeiras na terraza principal oferecem lugares para desfrutar do licor Génépi enquanto aprecia as vistas. Esta extensão informal da experiência gastronômica principal adiciona flexibilidade à forma como os hóspedes passam seu tempo.
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