Lotus of Siam, Restaurante tailandês em Las Vegas, Estados Unidos.
Lotus of Siam é um restaurante tailandês em Las Vegas especializado em culinária tailandesa do norte tradicional com um menu de mais de 150 pratos. A cozinha enfatiza curries regionais e especialidades picantes preparadas sem leite de coco.
O restaurante foi fundado em novembro de 1999 pela chef Saipin Chutima e seu marido Bill no Commercial Center. O estabelecimento expandiu sua presença em Las Vegas desde então.
O restaurante prepara pratos usando técnicas do norte da Tailândia, que dependem de ervas e especiarias em vez de leite de coco. Esta abordagem tradicional se reflete em cada prato e cria perfis de sabor distintos.
O restaurante abre para almoço de segunda a sexta de 11:30 às 14:30 e todos os dias para jantar de 17:30 às 22:00. Visitar em horários de menor movimento facilita conseguir mesa.
O restaurante mantém uma coleção de mais de 300 vinhos de várias regiões. A revista Wine Spectator reconheceu esta seleção e elogiou o restaurante pelas combinações excepcionais com a culinária tailandesa.
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