Xochi, Restaurante mexicano em Downtown Houston, Estados Unidos.
Xochi é um restaurante mexicano localizado no Marriott Marquis Houston que se especializa em culinária autêntica de Oaxaca. O menu oferece tortilhas de milho feitas à mão e múltiplos molhos de mole preparados usando receitas regionais e ingredientes locais.
O chef Hugo Ortega fundou o restaurante em 2017, introduzindo tradições culinárias autênticas de Oaxaca na cena gastronômica de Houston. Esta abertura trouxe foco em métodos de culinária mexicana regional que eram anteriormente menos representados na cidade.
O restaurante utiliza métodos culinários mexicanos tradicionais com ingredientes locais de Oaxaca preparados à vista na cozinha aberta. Os clientes podem observar os cozinheiros moendo massa e preparando molhos de mole segundo receitas transmitidas por gerações.
O restaurante está localizado dentro de um hotel com estacionamento conveniente e acesso fácil da rua. Reservas são recomendadas e podem ser feitas online ou por telefone para garantir uma mesa.
O restaurante mantém uma extensa coleção de mezcal obtida diretamente de pequenos produtores nas regiões montanhosas de Oaxaca. Esta seleção inclui variedades raras que mostram a diversidade da bebida além das opções mais comumente conhecidas.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
