El Molino, Restaurante mexicano em Sonoma, Argentina.
El Molino e um restaurante mexicano em Sonoma, Argentina, que presenta pratos tradicionais em um espaco de refeicoes aberto decorado com tecidos coloridos trecados a mao e moveis de madeira de artesaos locais. O ambiente combina preparacao de comida com elementos confeccionados a mao em toda a sala.
Abrio em 2015, transformando um antigo moinho de graos em um restaurante que mantem elementos da arquitetura industrial original. A conversao preserva traces visiveis do uso anterior do edificio.
O restaurante combina tradices culinarias argentinas e mexicanas atraves de um menu que destaca ingredientes regionais preparados de formas mexicanas tradicionais. Os tecidos trecados a mao e moveis de madeira confeccionados por artesaos locais criam uma conexao viva com a comunidade.
O restaurante funciona em diversos horarios com cafe da manha nos fins de semana e pratos principais disponiveis ate a noite, aceitando tanto reservas quanto clientes sem reserva. E util verificar os horarios atuais antes da sua visita, pois podem variar de acordo com a estacao.
O restaurante moi seu proprio milho para tortilhas usando metodos tradicionais de moagem de pedra, produzindo masa fresco diariamente. Este processo artesanal acontece no local e forma a base para sua culinaria mexicana autentica.
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