"La Picea" Pizzeria & Braceria, Restaurante pizzaria e churrasqueira em Levanto, Itália
La Picea é uma pizzaria e restaurante de carnes grelhadas em Levanto com duas salas de refeições e cozinha aberta onde os chefs preparam pizzas italianas tradicionais e pratos à grelha. Os clientes podem observar o processo de cozimento diretamente de suas mesas.
O restaurante começou como uma pequena pizzaria para viagem e se expandiu sob a direção de Riccardo La Rosa. A criação do proprietário intitulada 'Profumi Liguri' venceu o Campeonato Mundial de Pizza em 2019.
O restaurante se abastece no campo liguriano próximo, e você pode ver como ingredientes de cada estação determinam o cardápio de pizzas.
É aconselhável fazer uma reserva com antecedência, pois as duas salas se enchem regularmente. O restaurante oferece pizzas sem glúten e serve cervejas artesanais da região da Ligúria e de Gênova.
A cozinha cria pizzas especiais inspiradas nos sete pecados capitais, oferecendo uma abordagem lúdica ao cardápio. Essas pizzas são feitas com farinha tipo 2 e apresentam pinhões locais como ingrediente característico.
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