Anjappar, Restaurante e hotel Chettinad em Koramangala, Índia.
Anjappar é um restaurante e hotel com dois níveis em Koramangala, com áreas de refeição e quartos mobiliados com móveis de madeira e elementos do sul da Índia. O estabelecimento combina restaurante e hospedagem sob um mesmo teto com design cuidadoso.
A rede de restaurantes começou em 1964 em Chennai e trouxe métodos de cozinha autênticos para seus locais. Esta filial de Bangalore mantém os princípios fundadores da rede.
O restaurante molda a forma como as pessoas comem pratos de Tamil Nadu transmitidos através de gerações em famílias Chettinad. O preparo segue técnicas herdadas e combinações características de especiarias que tornam a comida neste lugar especial.
O local fica perto dos principais centros comerciais em Koramangala e oferece amplo estacionamento para os visitantes. Funciona bem para quem quer comer e ficar durante a noite.
A cozinha mói suas misturas de especiarias diariamente usando moinhos de pedra manualmente para preservar a textura e intensidade dos pratos Chettinad autênticos. Este processo trabalhoso distingue a comida de outros restaurantes.
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