Topolabamba, Restaurante mexicano na St Vincent Street, Glasgow, GB
Topolabamba é um restaurante mexicano no centro de Glasgow, distribuído por dois andares com decorações coloridas nas paredes, mesas de madeira e cadeiras de metal. Grandes janelas deixam entrar muita luz natural e dão ao espaço uma sensação de abertura.
O restaurante abriu em 2014 como o primeiro do seu género em Glasgow, trazendo a cozinha mexicana regional para a maior cidade da Escócia. Foi um dos primeiros locais da cidade a centrar-se em pratos de zonas específicas do México, em vez de oferecer uma carta mexicana genérica.
O nome vem de Topolobampo, um pequeno porto de pesca no estado mexicano de Sinaloa. O menu reúne pratos de quatro regiões distintas do México, por isso numa mesma mesa podem coexistir sabores muito diferentes entre si.
O restaurante fica no centro de Glasgow e é fácil chegar a pé da maioria dos pontos do centro da cidade. As noites de fim de semana tendem a encher, por isso é boa ideia reservar com antecedência se planeia ir nessa altura.
Cada mesa recebe gratuitamente uma porção de tortilla chips com três molhos caseiros antes de qualquer pedido ser feito. Os três molhos vão de suave a muito picante e são todos preparados no próprio restaurante.
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